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杂蔬炒剪刀面
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帘伏咿呀赖强潍

家里吃饺子剩了块面团，我用洋葱，胡萝卜，香菇，培根做了炒剪刀面。

时间:10-30分钟
食材
面团 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 半根
洋葱 半个
泡发香菇 6朵
大蒜 3瓣
姜 适量
花椒粉 适量
老抽 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料（洋葱，胡萝卜，培根，泡发香菇，面团）。
  • 步骤 2/8
    将所有食材切成条备用。
  • 步骤 3/8
    面团用剪刀剪成小面鱼，表面要撒些干面，以免粘连。
  • 步骤 4/8
    锅中水烧开，放入面鱼煮熟后捞出控干水分。
  • 步骤 5/8
    另起锅，倒入适量油烧热，放入培根煸炒。
  • 步骤 6/8
    待培根炒出油，放入大蒜，姜，花椒粉，老抽和适量盐，继续煸炒。
  • 步骤 7/8
    放入洋葱，胡萝卜，香菇。
  • 步骤 8/8
    待杂蔬断生后放入煮熟的面鱼，炒匀后即可出锅了。
小贴士

我用的面团是家里包饺子剩的面团，如果做剪刀面可以重新和面。

发布于 2024-03-28
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