就爱滑溜溜，筋道弹牙的面鱼，无论是素炒还是和肉混合油焖的，那是全家人都爱。今年在小院的一角栽培一颗丝瓜，没想到最近丝瓜挂满了墙角，看着很嫩的丝瓜就想到了各种吃。丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除色斑以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素缺乏症，女性多吃丝瓜还对月经不调有帮助。丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。
面团较硬，需要多次饧面，揉成较有韧劲的面团。
面鱼不适宜太厚，不容易入味。
蔬菜随意搭配，或者是用肉闷都是很好吃的！