剪刀面做法特别的简单，主要是图快，我喜欢做这样的面，做的酸汤的比较开胃。这个和平常那种酸汤面做法不同，一般就是油烧热把醋放上去浇一下。
1.做剪刀面面团要和的软一些，太硬不好煮熟了。
2.煮的过程倒几次水，可以让面条吃起来有嚼劲。
3.蛋皮就是鸡蛋液用电饼铛煎薄，再用刀切小块。