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西红柿酸汤粉
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蓬霏琅咫天涯

南宁被称为“粉之都”，大多数人的早餐是从一碗粉开始的。放眼广西，每个地方又有自己的特色，南宁是老友粉，柳州则有螺蛳粉，桂林则有桂林米粉，玉林牛巴粉，百色的烧鸭粉，钦州的猪脚粉，可以说用大米制成的粉在广西人的心目中占据着一定的份量。

时间:10-30分钟
食材
米粉 750g
油 适量
盐 适量
西红柿 2个
青椒 1个
小葱 适量
香菜 适量
芝麻油 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
番茄沙司 适量
白糖 适量
米醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    葱白和蒜米切碎
  • 步骤 2/18
    西红柿切碎丁
  • 步骤 3/18
    青椒切小丁
  • 步骤 4/18
    葱叶切葱花
  • 步骤 5/18
    米粉放蒸架上，入微波炉里高火4分钟
  • 步骤 6/18
    热锅下油，放入葱白和蒜米爆锅
  • 步骤 7/18
    倒入西红柿翻炒
  • 步骤 8/18
    西红柿炒出汁后，倒入适量的水煮开
  • 步骤 9/18
    下适量的白糖
  • 步骤 10/18
    下适量的蚝油
  • 步骤 11/18
    下适量的蕃茄沙司和米醋
  • 步骤 12/18
    下入青椒丁
  • 步骤 13/18
    调入水淀粉
  • 步骤 14/18
    试一下味道，加少量的盐
  • 步骤 15/18
    淋入芝麻油后就可以熄火了
  • 步骤 16/18
    撒入葱花
  • 步骤 17/18
    用剪刀将香菜剪入舀出来的浇汁中
  • 步骤 18/18
    将浇汁淋到米粉中就可以了
小贴士

简单操作无技巧

发布于 2022-06-23
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