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乐乐自家菜--西红柿酸汤烩菜
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秦桑低绿枝昆雄

在贵州吃凯里酸汤鱼，那味道叫人至今没有忘怀。虽然也买过凯里酸汤做过，但有时想吃，手头又没现成的酸汤，只有自己山寨一把了。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 适量
平菇 适量
金针菇 适量
黄豆芽 适量
粉条 适量
豆腐 适量
豇豆 适量
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
酸汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五个大西红柿去皮，切小丁，小火熬烂，根据自己的口感放白醋，少加点白糖，改善一下醋的沖的口感。酸汤制作完成。
  • 步骤 2/8
    准备平菇、金针菇。
  • 步骤 3/8
    黄豆芽、粉条。
  • 步骤 4/8
    冬瓜、土豆、青笋。
  • 步骤 5/8
    豇豆洗净切段。
  • 步骤 6/8
    葱炝锅，放入豆角、土豆煸炒一下，放入酸汤，加水烧开，加盐、鸡粉把味道调好。
  • 步骤 7/8
    根据菜成熟的情况依次加入平菇、黄豆芽、豆腐。
  • 步骤 8/8
    最后放青笋、金针菇。
小贴士

西红柿酸汤是这道菜的关键，制作时精心一下。

发布于 2018-12-27
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