又到一年粉利上市季。粉利是广西的传统小吃之一，主要分布在南宁市、钦州市等地区。一般会在过年期间食用，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。粉利是原生态的米制品，选用上好的大米，经过石磨磨成浆，然后搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。吃法多种多样：可直接蒸熟蘸酱油或切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用，亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口。
其实应该是将蒜白、肉片、青蒜都炒熟后再倒入粉利炒匀即可，当时不知咋的乱了手脚，最后炒出的粉利都熟烂了。