杏鲍干香肉片
5.4万 热度
170 收藏
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/13
准备好杏鲍菇、杭椒、蒜瓣。
-
步骤 2/13
猪肉洗净切片，倒入生抽，拌匀。
-
步骤 3/13
加入黄酒，拌匀。
-
步骤 4/13
杏鲍菇、杭椒、蒜瓣分别切好备用。
-
步骤 5/13
锅中油热，倒入猪肉片，滑散。
-
步骤 6/13
猪肉片拨一边，余油爆香蒜瓣。
-
步骤 7/13
倒入杭椒，炒匀。
-
步骤 8/13
倒入杏鲍菇。
-
步骤 9/13
翻炒均匀。
-
步骤 10/13
加入适量盐，，炒匀。
-
步骤 11/13
淋入老抽，炒匀。
-
步骤 12/13
淋入生抽，炒匀。
-
步骤 13/13
炒好的杏鲍肉片盛入盘中。
小贴士
1、猪肉切好用生抽腌制，肉质比较细嫩。
2、炒制过程无需加入高汤或者水。
3、杏鲍菇很嫩，大火快炒口感较好。
发布于 2020-07-30