杏鲍干香肉片
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/13
准备好杏鲍菇、杭椒、蒜瓣。
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步骤 2/13
猪肉洗净切片,倒入生抽,拌匀。
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步骤 3/13
加入黄酒,拌匀。
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步骤 4/13
杏鲍菇、杭椒、蒜瓣分别切好备用。
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步骤 5/13
锅中油热,倒入猪肉片,滑散。
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步骤 6/13
猪肉片拨一边,余油爆香蒜瓣。
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步骤 7/13
倒入杭椒,炒匀。
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步骤 8/13
倒入杏鲍菇。
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步骤 9/13
翻炒均匀。
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步骤 10/13
加入适量盐,,炒匀。
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步骤 11/13
淋入老抽,炒匀。
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步骤 12/13
淋入生抽,炒匀。
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步骤 13/13
炒好的杏鲍肉片盛入盘中。
小贴士
1、猪肉切好用生抽腌制,肉质比较细嫩。
2、炒制过程无需加入高汤或者水。
3、杏鲍菇很嫩,大火快炒口感较好。
发布于 2020-07-30