杏鲍菇炒肉片
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太上老君interior

由于我做得菜大多都是让自家吃的。所以我家做饭讲究的是:简单、健康、美味!称为懒人菜吧!花小小钱,花小小时间,吃得总比外面的快餐放心!今天做的是杏苞菇炒肉片。是一道非常不错的下酒菜哦。虽然爸爸不在家,在父母节到来之际,送给我老爸,希望他永远幸福快乐,平安健康。

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 100g
杏苞菇 300g
青椒 10g
红椒 10g
适量
适量
适量
鸡精 适量
大蒜 适量
八角 适量
姜片 适量
花椒 适量
干红椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备瘦肉适量,清洗干净
  • 步骤 2/13
    切成小长条。
  • 步骤 3/13
    杏苞菇洗净
  • 步骤 4/13
    切成片。
  • 步骤 5/13
    准备辅料:姜片,八角,花椒,大蒜,青红椒,葱花。
  • 步骤 6/13
    准备适量青椒(切成小块)
  • 步骤 7/13
    准备红椒 (切成小块,图没了,)
  • 步骤 8/13
    油锅预热,倒入葱姜蒜等。爆出香味。
  • 步骤 9/13
    倒入切好的肉片。爆炒至肉身变白。倒入些许料酒去除腥味
  • 步骤 10/13
    加入适量老抽上色。
  • 步骤 11/13
    倒入杏苞菇。不停翻炒。放一些醋入味。(醋放一点就行)
  • 步骤 12/13
    加入适量清水。加入盐,鸡精等。
  • 步骤 13/13
    待锅中清水变粘稠,放入切好的青红椒,翻炒一分钟即可装盘。
小贴士

杏苞菇不要切太薄。

发布于 2019-08-01
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