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大盘鸡
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一碗

每次吃的时候最喜欢吃里面的土豆，自己改良了一下，加了啤酒，不知道正宗的大盘鸡有没有加啤酒，家里的W先生最爱吃这个，每次问他想吃什么，必说这个，在这里想分享给大家?

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
土豆 500g
洋葱 200g
啤酒 400ml
姜 5片
八角 5g
盐 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材，鸡肉，洗干净。
  • 步骤 2/14
    准备一锅开水，水开后放入鸡肉，去血丝？
  • 步骤 3/14
    准备配料：姜片，干辣椒，八角，麻椒
  • 步骤 4/14
    热锅放油，倒入适量白糖，翻炒至起泡，如上图，主要是为鸡肉上色。
  • 步骤 5/14
    放入鸡肉，翻炒至变色。
  • 步骤 6/14
    放入姜片，干辣椒，八角，麻椒
  • 步骤 7/14
    放适量老抽。
  • 步骤 8/14
    倒入一听啤酒。
  • 步骤 9/14
    土豆去皮切成滚刀状，倒入锅中。
  • 步骤 10/14
    加入适量的食用盐。
  • 步骤 11/14
    小火焖约三十分钟左右。
  • 步骤 12/14
    三十分钟后放入洋葱翻炒。
  • 步骤 13/14
    青椒切菱形状，放入锅中。
  • 步骤 14/14
    大火收汁，盛出即可享用。
小贴士

无

发布于 2019-07-22
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