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酸菜鱼腩冻豆腐
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染墨丶若流云运鹏

酸菜炖鱼腩是我们东北地区的常见菜品，受到很多人的喜爱。酸菜在中国具有比较久的历史，它含有较好的营养物质，而三文鱼和冻豆腐更是营养价值很高的食材，三者结合味道更鲜美哟！

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 500g
三文鱼 250g
冻豆腐 200g
花生油 20ml
盐 适量
葱 10g
姜 10g
蒜 10g
花椒 少量
韭花酱 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：三文鱼腩切段
  • 步骤 2/12
    热锅放油，放入花椒
  • 步骤 3/12
    放入三文鱼腩煎一会
  • 步骤 4/12
    放入葱、姜和蒜爆香
  • 步骤 5/12
    翻炒几下
  • 步骤 6/12
    放入酸菜
  • 步骤 7/12
    翻炒几下
  • 步骤 8/12
    放入冻豆腐
  • 步骤 9/12
    放入适量水
  • 步骤 10/12
    放入韭花酱
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖炖一会
  • 步骤 12/12
    放入少许盐即可
小贴士

水要没过酸菜，小火慢炖至酸菜不硬

发布于 2019-08-27
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