看到了冰箱里的冻豆腐，就想孩子都爱吃鱼香味的菜，能不能把豆腐也做成鱼香的。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐不要切得太小，容易炒碎，豆腐要用手攥干水分，这样更容易吸收美味的汤汁。