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步骤 1/6
准备各种原料
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步骤 2/6
葱姜蒜切末，干辣椒切末，内脂豆腐撕开包装，倒扣在盘子里
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步骤 3/6
锅中到少量油，将豆豉炒香，放一勺郫县豆瓣，炒出红油，加姜蒜，干辣椒末，加一点水，然后放糖，放醋，因为郫县豆瓣和豆豉都是咸的，所以就不需要加盐了。然后收汁。
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步骤 4/6
然后把汁浇到豆腐上
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步骤 5/6
做一锅凉水，放上支架，将放豆腐的盘子放在支架上，然后盖上锅子，开始蒸
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步骤 6/6
大概蒸上20分钟——30分分钟左右，就把盘子端出来，最好是有夹子，如果没有，那么垫上抹布，否则很烫，撒上葱花，就可以吃啦！！！