黄花鱼的肉非常鲜嫩，蒜瓣一样白白的，鱼刺也少，常吃海鱼也更健康；冻豆腐是自己冻的，买来的嫩豆腐吃不完，切成块就冻上了。冻豆腐非常的容易吸收汤汁，特别入味。
不用烤炉，用煎锅煎鱼也可以，把握好火候，不要把鱼煎破相。