搜索菜谱、食材
酸菜肉炖冻豆腐
11.3万 热度 774 收藏
淡雅construction

酸菜是东北人喜欢的食品，酸菜肉炖冻豆腐更是东北人喜欢吃的美食，酸菜富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，老少皆宜。

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 半棵
冻豆腐 200g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
大料 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：酸菜、冻豆腐、猪肉。
  • 步骤 2/13
    冻豆腐放入清水里解冻。
  • 步骤 3/13
    肉洗净，切片。
  • 步骤 4/13
    在酸菜帮上片一刀。
  • 步骤 5/13
    把酸菜切成丝，挤掉水分。
  • 步骤 6/13
    锅烧热放入油。
  • 步骤 7/13
    放入葱姜、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
  • 步骤 8/13
    放入酸菜丝翻炒出酸香气。
  • 步骤 9/13
    放入盐再翻炒片刻。
  • 步骤 10/13
    放入适量的清汤。
  • 步骤 11/13
    放入解冻好的豆腐。
  • 步骤 12/13
    用中小火炖至豆腐入味，剩少许汤汁即可。
  • 步骤 13/13
    装入碗里即可食用。
小贴士

在酸菜帮上片一刀，切出来的酸菜丝细。

发布于 2019-08-27
评论
相关菜谱