酸菜肉片冻豆腐
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innumerable愉快

东北冬天的家常菜了,热乎乎的酸菜汤,配上薄薄的五花肉片,再加上软软的冻豆腐,人间美味啊。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
酸菜 800g
冻豆腐 500g
适量
味精 适量
适量
八角 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酸菜切丝,冻豆腐用凉水化透。猪肉准备好。
  • 步骤 2/4
    起锅放水,同时加入葱段,八角,猪肉开始大火煮,煮开后转中小火煮。
  • 步骤 3/4
    肉汤煮二十分钟左右后,加入切好的酸菜丝煮开。煮十分钟左右。
  • 步骤 4/4
    将锅中的猪肉捞出,切成薄片,再放入酸菜汤中煮,同时加入冻豆腐煮开,煮十分钟,加盐,味精,出锅开吃。
小贴士

冷水煮肉,汤更鲜美。

盐要少加,因为酸菜本身就有盐份了。

发布于 2019-11-08
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