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酸菜肉片冻豆腐
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innumerable愉快

东北冬天的家常菜了，热乎乎的酸菜汤，配上薄薄的五花肉片，再加上软软的冻豆腐，人间美味啊。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
酸菜 800g
冻豆腐 500g
盐 适量
味精 适量
葱 适量
八角 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酸菜切丝，冻豆腐用凉水化透。猪肉准备好。
  • 步骤 2/4
    起锅放水，同时加入葱段，八角，猪肉开始大火煮，煮开后转中小火煮。
  • 步骤 3/4
    肉汤煮二十分钟左右后，加入切好的酸菜丝煮开。煮十分钟左右。
  • 步骤 4/4
    将锅中的猪肉捞出，切成薄片，再放入酸菜汤中煮，同时加入冻豆腐煮开，煮十分钟，加盐，味精，出锅开吃。
小贴士

冷水煮肉，汤更鲜美。

盐要少加，因为酸菜本身就有盐份了。

发布于 2019-11-08
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