搜索菜谱、食材
豆豉烧鲻鱼
9.1万 热度 159 收藏
痈偕湃实蛔

豆豉烧鲻鱼

时间:10-30分钟
食材
鲻鱼 700g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
豆豉 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒酱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲻鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净。
  • 步骤 2/9
    在鲻鱼两面斜切几刀，再把鲻鱼切半.
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放入鲻鱼，两面煎成金黄.
  • 步骤 4/9
    加适量清水，加些料酒，糖.
  • 步骤 5/9
    加姜，蒜，辣椒酱.
  • 步骤 6/9
    加老抽
  • 步骤 7/9
    加豆豉，中火煮10分钟.
  • 步骤 8/9
    加盐，胡椒粉，大火收汁.
  • 步骤 9/9
    撒些葱花即可.
小贴士

1.鲻鱼有些泥土味，所以鲻鱼头部要洗干净.

发布于 2020-09-07
评论
相关菜谱