老公喜欢吃鱼，只好变着法的做，这是我看剁椒豆豉蒸大黄花鱼得到的启示，然后又改良了一下做法，很入味，特别下饭，亲们也来试试吧！
这道鱼酱香浓郁，应该是偏适合北方人的口味儿，可以吃出小时候大锅炖鱼的亲切感。其实整个菜关键就是这个酱，酱做好了，鱼就已经成功一大半了。其实最后也可以自己点缀一下，我想突出酱汁的状态，所以什么也没放。