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啤酒红烧羊肉
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惊慌hoe

家常菜9月导师教学第三课是”心清似水淡若云“的啤酒红烧羊肉

时间:1-2小时
食材
羊肉 1200g
冰糖 适量
盐 适量
啤酒 1瓶
先抽 适量
甜面酱 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
辣椒 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    冰箱里焯过的羊肉再放入开水焯一下，捞出，
  • 步骤 3/10
    焯好的羊肉放入炒锅，
  • 步骤 4/10
    加一瓶啤酒，再加入适量清水，水面要盖住羊肉，
  • 步骤 5/10
    放入姜，葱，八角，桂皮，香叶，辣椒，
  • 步骤 6/10
    放入一大块冰糖，
  • 步骤 7/10
    放入先抽，3小勺甜面酱，
  • 步骤 8/10
    大火煮开10分钟，
  • 步骤 9/10
    小火炖60分钟，
  • 步骤 10/10
    加些盐调味，如果汤汁多，就用大火收汁，撒些香菜即可。
小贴士

1.盐要最后放。

2.用砂锅做这道菜也很好。

发布于 2020-08-06
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