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红烧羊肉
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桓景逸糜

汤鲜味醇的红烧羊肉,色泽靓丽,做法原来这么简单

时间:1-2小时
食材
羊肉 1000克
萝卜 500克
大葱 1根
生姜 1块
啤酒 1罐
冰糖 适量
盐 适量
老抽 1大勺
生抽 3大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的原料。
  • 步骤 2/9
    萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片。
  • 步骤 3/9
    羊肉加处理好的萝卜，葱段，加水烧开关火焖五分钟。
  • 步骤 4/9
    焯好的羊肉洗净待用。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，煸香葱姜。
  • 步骤 6/9
    加入羊肉翻炒几十秒。
  • 步骤 7/9
    加入老抽炒匀。
  • 步骤 8/9
    再加入啤酒，啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开，小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。
  • 步骤 9/9
    加入生抽，盐，冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。
小贴士

1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。

2.用啤酒烧可以去膻增香。

3.肉汤要是多，可以先调好味舀出点下面条，再收汁。

4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。

发布于 2020-07-01
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