Name: 秘制麻辣豆干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 脆皮干 200g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 白砂糖 适量; 辣椒酱 适量; 大料 适量

秘制麻辣豆干

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浮辰辰辰

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创新菜，主要是加工方式独特。使口味也独特。很好的下酒菜。也可做零食。宴请可以做冷盆上桌。色香味齐全的美食。

时间:30分钟-1小时

食材

脆皮干 200g

油适量

盐适量

花椒适量

白砂糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

脆皮干.
步骤 2/6

脆皮干斜切片。
步骤 3/6

平底锅放油，放花椒，小火慢煎。两面起泡，金黄色。
步骤 4/6

锅中放水，放大料。煮开后放糖和辣椒酱。煮软豆干后收汁。
步骤 5/6

装盘。
步骤 6/6

微距拍摄，酷似牛肉。

小贴士

用花椒煎豆干，可使麻麻的味道深入豆干中，使豆干的味道外辣内麻。

发布于 2020-10-10

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