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麻辣豆干条
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聪明quarterly
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又是一下酒好菜,当做零食吃也不错哦。卤好的豆干,加溶入了花椒、辣椒的味道,非常有嚼头。
时间:10-30分钟
食材
豆腐干
300g
卤汤
适量
花椒
适量
干红椒
适量
辣椒粉
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
豆干用切菜器切成花形。
步骤 2/7
入老汤中卤上色入味。。
步骤 3/7
锅炉中放适量油,入花椒爆香。
步骤 4/7
加入干红椒。
步骤 5/7
倒入沥过汤汁的豆干。
步骤 6/7
不要用锅铲,经常颠一下勺。
步骤 7/7
直到豆干变的起壳变硬,撒适量辣椒粉出锅。
小贴士
1、不要用锅铲来炒,会弄断豆干。
2、因为卤汤中已经有盐份,豆干的咸味刚好,所以不用再放盐了。
发布于 2022-09-20
242
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