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凉拌麻辣豆干
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一雷二闪

孩子和我口味很相似，很多我爱吃的菜孩子也爱吃，只是孩子他爸胃不好，又不能吃辣，他要在家的话我最头疼买菜做饭，我跟孩子在家吃饭更随意，拌了一盘麻辣豆干，挺香有嚼劲，很开胃下饭的小菜。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好豆干。
  • 步骤 2/11
    豆干切丝。
  • 步骤 3/11
    锅加水。
  • 步骤 4/11
    水开后，放入豆干焯一下水 。
  • 步骤 5/11
    捞出控水。
  • 步骤 6/11
    锅热油，放姜蒜炒一下关火。
  • 步骤 7/11
    放入辣椒粉。
  • 步骤 8/11
    加入酱油，鸡精，盐，白糖，香菜和葱。
  • 步骤 9/11
    拌匀调成汁。
  • 步骤 10/11
    加入豆干，拌匀一下。
  • 步骤 11/11
    装盘。
小贴士

1、买回来的豆干怕放菜市场不卫生，最好开水焯一下更放心。

2、凉菜加点辣椒花椒油，还有姜蒜葱会更香辣下饭。

发布于 2023-06-19
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