比臭豆腐还要好吃百倍正宗湖南麻辣豆干好吃到吮指

瑾宁妈妈是一个无辣不欢的安徽妹子，一天不吃辣就感觉少了点啥，特别追剧的时候，总是馋各种辣的食物，平时超级爱吃湖南长沙臭豆腐，可以一口气吃十几块就是太贵啦

今天教大家做的这个是正宗湖南口味的麻辣豆干是一个湖南小姐姐手把手教我的，做过很多次了，吃一次就上瘾，完全停不下来的节奏，赶紧分享给大家

材料：豆干550克（16片）盐1勺，糖2勺，白胡椒粉1勺，辣椒粉2勺、孜然粒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、熟白芝麻勺、葱2颗、花椒20粒左右

教程：

️，将买来的豆干切成小的三角形，准备好所有食材

️，小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，用筷子来回推动，以免粘锅

️，炸至金黄色，捞起沥干油倒入大碗中，加入1勺孜然粒、两勺白芝麻、两勺辣椒粉、一小勺盐、两勺糖、一小勺白胡椒粉、蒜末

️，另起一口锅倒入少许油，小火将花椒和葱炸出香味，捞出花椒和葱不要，将炸香的热油淋在装有豆干的碗里

️，将碗中所有材料倒入锅中拌匀，加入两勺生抽、一勺蚝油翻炒片刻即可

小贴士：炸豆干时一定要小火炸至表皮起小泡泡，时间约12到15分钟

随吃随取，吃不完的密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒