麻辣香干，是我和闺女最爱的一种麻辣豆制品。每次春游或者外出旅游，我都会买上几包带上，作为零食吃。我这大型超市都有买的，有散装的，有包装好的，每次去必买，价格不是很便宜的。几十元一公斤的，最小的一包也是10元左右。每次吃的时候闺女总是问我，“妈妈你会做不”？，我不是万能的，不是电脑，什么都会，我没好气的回答。连一旁的老公也在添油加醋的给闺女助威，一起挖苦我，不是在玩菜谱吗？连这都不会，还喜欢吃，要是我玩菜谱，又爱吃，我都会做了，父女俩说的我欲哭无泪。这次下定决心要试试，买来香干，把吃的麻辣香干在仔细吃一遍，细细品尝味道，又把上面的调料说明仔细看了，在仔细研究，结合吃的味道，折腾了1小时，终于出锅了，父女一起跑来尝尝味道，都说不比那买的麻辣香干味道差，是我独特的味道，以后再也不买了，你做的健康好吃。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到喜爱。