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宫保鸡丁
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边洋极度心寒樊漍

鸡脯肉经常吃,宫保鸡丁可是第一次做、爽滑的鸡肉块和麻辣香酥的花生米结合,配粥吃绝对的下饭哟

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 300g
花生米 70g
黄瓜 50g
花椒粒 2g
香葱 1颗
大蒜 10g
适量
料酒 1汤勺
生抽 1汤勺
胡椒粉 1.5g
淀粉 2汤勺
3g
白糖 5g
五香粉 2g
鸡精 4g
蛋清 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好的材料
  • 步骤 2/12
    把肉切成小方块,加料酒生抽和胡椒粉搅拌入味
  • 步骤 3/12
    加蛋清和淀粉搅拌上劲腌制几分钟入味
  • 步骤 4/12
    锅内加油放入花生米,随着油温慢慢的升高,炸之花生米熟透
  • 步骤 5/12
    花生米熟后下入花椒粒和辣椒段煸出香味儿然后拔出来备用
  • 步骤 6/12
    锅内留油把蒜粒煸香
  • 步骤 7/12
    下入鸡块大火翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    把鸡肉炒变色后加盐白糖和五香粉搅拌入味
  • 步骤 9/12
    肉熟后加入黄瓜块翻炒
  • 步骤 10/12
    最后把炒好的花生加入一起搅拌
  • 步骤 11/12
    最后加葱段和鸡精提鲜味
  • 步骤 12/12
    成品图,开始享用吧!
小贴士

滑鸡丁一定要大火快炒,时间不易过长,免得鸡肉不嫩发柴

发布于 2019-08-27
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