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捞汁凉菜
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-Anonymous__

清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜,里面的菜可以按照自己的口味调配。

时间:10分钟内
食材
凉皮 50g
菠菜 30g
干豆腐 50g
胡萝卜 20g
黄瓜 30g
金针菇 50g
香菜 20g
猪瘦肉 20g
酱油 20ml
老抽 5ml
蚝油 8ml
6g
蜂蜜 25ml
白醋 15ml
辣椒油 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。
  • 步骤 2/4
    干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。
  • 步骤 3/4
    将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。
  • 步骤 4/4
    将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。
小贴士

捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。

干豆腐不易入味所以要提前腌制。

酸甜程度可根据自己的口味增减,捞汁做好后可尝试一下。

发布于 2019-08-28
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