jxcaipu logo
捞汁香菜
7.4万 热度 164 收藏
荀伊人淡雅泪

香菜又叫芜荽、胡荽，人们一般都将它当做提味蔬菜。并且它还具有一定的药用价值。能起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。捞汁，可以随个人口味来调配。我用的是三大匙陈醋，一大匙蚝油，三大匙生抽，一匙芝麻油，一匙糖，六个小米辣，半个红椒，一头蒜，还有200ML的凉开水或矿泉水。您还可以根据个人进行调料调整，直至是自已喜欢的口味。捞汁，适合于你喜欢的各种蔬菜，您可以试下。

时间:10分钟内
食材
香菜 80g
蚝油 1大勺
生抽 3大勺
芝麻油 1勺
陈醋 3大勺
糖 1勺
小米椒 6个
红椒 1/2个
蒜 1头
凉开水 200ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    蒜提前用水略泡，至表皮变软（这样可以很快的剥好蒜）
  • 步骤 3/9
    香菜去根切成寸段备用。
  • 步骤 4/9
    剥好的蒜用刀拍扁，并粗粗切碎
  • 步骤 5/9
    小米辣和红椒也粗粗切碎与蒜一起放在碗中。
  • 步骤 6/9
    将调味汁分别放在碗中，并调匀（如不介意，可放点鸡精调味，我没放）
  • 步骤 7/9
    将调好的捞汁倒入香菜中。
  • 步骤 8/9
    拌匀即可。
  • 步骤 9/9
    做好后可放冰箱腌制一两个小时更美味
小贴士

1如果加入冰水或冰块，更美味。

2剩下的捞汁可放入冰箱再腌制点，重复利用一次。

3改掉成其它你喜欢的菜，也可以

4以上的捞汁配料，你可以根据自已的口味进行调整，放点花椒油辣椒油，口感层次会更丰富。

发布于 2020-09-14
163
相关菜谱
写评论