银装素裹肉丸汤 - 银装素裹肉丸汤的做法,银装素裹肉丸汤怎么做好吃,银装素裹肉丸汤的家常做法 - 京细菜谱

银装素裹肉丸汤

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Keeey丶

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银耳的素净衬托出肉丸的艳，肉丸中加了西红柿，让肉的味道更加鲜美，而不细心的人，却只能品其味，观无影。

时间:10-30分钟

食材

肉馅 200g

银耳 2朵

西红柿 1个

盐适量

蛋清 1个

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烹饪步骤

步骤 1/9

银耳泡开。
步骤 2/9

肉馅加蛋清、盐、糖、水搅拌水完全吸收。
步骤 3/9

西红柿开水烫、撕去皮。
步骤 4/9

西红柿切碎加肉馅里搅拌。
步骤 5/9

银耳撕小朵与清水、盐少许入锅煮开。
步骤 6/9

银耳捞出，把肉丸用手攥成丸子，用勺下锅。
步骤 7/9

肉丸飘上，把银耳倒入肉丸汤中煮。
步骤 8/9

开锅加味精、香菜、葱花。
步骤 9/9

出锅，装入大碗。

小贴士

银耳先煮软，捞出后煮肉丸，银耳在锅里会影响肉丸的形状，而且容易夹生。

发布于 2019-08-29