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彩椒牛肉
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坁美丽的谎言奚的

家常彩椒牛肉,咸鲜下饭,颜值诱人,炒了一大盘都不够吃

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
红椒 50g
青椒 50g
黄辣椒 50g
适量
适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    彩椒切丝
  • 步骤 2/10
    大蒜、姜切片
  • 步骤 3/10
    牛肉买的排酸的比较嫩,精肉不要有筋的,冷冻一下逆纹路切片,再切细条,
  • 步骤 4/10
    牛肉倒入一汤匙料酒、姜糜、盐、少许的生抽,腌渍20分钟。
  • 步骤 5/10
    加少许的水淀粉搅拌上浆,多搅拌一会,这样炒出来的牛肉很滑嫩
  • 步骤 6/10
    调一碗汁,碗里加酱油、糖、料酒、盐、少许淀粉搅匀
  • 步骤 7/10
    锅内放油6成热,加入牛肉条,轻轻滑散炒至变色,盛出
  • 步骤 8/10
    锅内放油,加姜、大蒜爆香,加入彩椒丝煸炒
  • 步骤 9/10
    加入调味汁勾芡
  • 步骤 10/10
    再加入煸炒好的牛肉条、胡椒粉收汁,滴入香油即可
小贴士

牛肉买的排酸的比较嫩,精肉不要有筋的,冷冻一下逆纹路切片,再切细条,

发布于 2019-10-31
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