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彩椒牛肉串
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别有愿你好时沓

以前特别喜欢吃羊肉串，那会觉得不管是电烤的，还是炭烤的都是超级美味，可惜现在电烤的都很少见了，而炭烤的也因为污染环境，越来越少。其实买外面的，怎么也不卫生，而且也不知道使用的肉类是否健康，所以不如在家自己做。我用了网上买的牛排，这种肉排其实本身就有些味道，做肉串不需要提前腌制。有了空气炸锅，做个肉串真是小意思，再搭配些彩椒，不仅好看更好吃呢！

时间:10分钟内
食材
尖椒 20g
黄椒 20g
红椒 20g
牛排 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买的现成的牛排，切成块状。
  • 步骤 2/8
    再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。
  • 步骤 3/8
    一层蔬菜，一层牛肉，用签子串好。
  • 步骤 4/8
    全部串好以后，表面刷一层油，同时正反面各撒一点盐。
  • 步骤 5/8
    放入空气炸锅中，要注意用签子的尖头，插在炸篮里面的小洞上，这样可以形成半倒立的状态，即使肉串被烤出汁水，也可以顺势滴到下面。
  • 步骤 6/8
    关上炸篮，使用200度烘烤10分钟。
  • 步骤 7/8
    蚝油里加入适量水，调成略稠的酱汁。剩下3分钟时，取出肉串，在表面刷一层酱汁，再放回去烤，直到时间结束。
  • 步骤 8/8
    最后烤出来味道正好。
小贴士

1.可以选择自己喜欢的蔬菜。

2.我用的签子比较小，所以都切得比较小，想吃得过瘾，可以切大一些。但要考虑签子的长度，是否可以让炸篮关住。

3.以后烤肉串，都可以利用这种半倒立的方式，不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。

发布于 2019-07-31
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