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菠萝彩椒牛肉串
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灸哑谎祭缴

水果蔬菜和肉类的搭配，营养美味又不油腻。

炎炎夏日，不需要忍受烟熏火燎就能做出高颜值的宴客大菜。

时间:1-2小时
食材
菠萝 500克
牛里脊 220克
黑胡椒酱 1勺
耗油 1.5勺
橄榄油 1勺
姜 1小块
蜂蜜 2勺
青红甜椒 各150克
白酒 1勺
竹签 13根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料
  • 步骤 2/7
    姜拍碎。牛里脊切小块。牛肉加入姜，1勺黑胡椒酱，1.5勺耗油，1勺白酒，抓匀腌制一晚
  • 步骤 3/7
    第二天，菠萝切块，放淡盐水里浸泡10分钟，竹签放水里浸泡10分钟。青红椒切块。用竹签依次串好牛肉，菠萝，青红椒。在烤串上刷蜂蜜水（两勺蜂蜜加少许水）。烤箱200度，中层上下火15分钟，期间取出刷层剩余腌料
  • 步骤 4/7
    成品
  • 步骤 5/7
    成品
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1、牛柳一定要选择牛里脊，切的时候逆着牛肉的纹路；

2、炒牛肉的时候火要大，不宜炒太久。

【营养成分】

【牛肉】：蛋白质含量高，脂肪低，具有增强免疫力，增长肌肉，促进康复，补血补铁抗衰老的作用，非常适合减肥健身的小伙伴，白领人群应多吃牛肉~

发布于 2018-07-11
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