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猪头粉丝萝卜锅
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婉丽gangster

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。萝卜中的维生素c可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

时间:30分钟-1小时
食材
猪头肉 1000g
萝卜 1000g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
辣椒油 适量
调味鲜 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    白萝卜清洗，
  • 步骤 2/17
    猪头一个，
  • 步骤 3/17
    过开水去味，
  • 步骤 4/17
    清洗好的猪头，放进电压锅里，加辣椒，八角，桂皮高压30分钟，
  • 步骤 5/17
    炖好的猪头肉，
  • 步骤 6/17
    去骨，
  • 步骤 7/17
    萝卜切片，粉丝泡软清洗待用。
  • 步骤 8/17
    备原汤，
  • 步骤 9/17
    倒进锅里烧开，
  • 步骤 10/17
    备调汁，
  • 步骤 11/17
    倒进调汁烧开，
  • 步骤 12/17
    放进萝卜片煮5分钟，
  • 步骤 13/17
    再倒进粉丝，
  • 步骤 14/17
    加盐，再煮二分钟。
  • 步骤 15/17
    再倒进猪头肉，
  • 步骤 16/17
    调入调味鲜，鸡精，十三香煮片刻。
  • 步骤 17/17
    放上香菜即可上桌。
小贴士

薯粉先用水泡软清洗

发布于 2019-09-26
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