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海虾粉丝萝卜汤
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秋水意向嫳青

特喜欢吃白萝卜，尤其是炖白萝卜丝汤，总是觉得很鲜。每次炖汤我都会喝上一碗。今天做的海虾粉丝萝卜丝汤真的更鲜美。因为有了鲜虾使汤中的鲜味更浓了。里面的粉丝是我的同学送给我的，他家有个食品店春节前我去他店里买东西他非要送我一点粉丝给我，说这个粉丝特好吃，让我尝一尝。恭敬不如从命我只要了一把。今天做汤想起来那个粉丝，洗了一小把放在汤里，果真很好，粉丝入口很好。煮在汤里也不会化条。等吃光了我决定去买一些回来慢慢吃。

时间:10-30分钟
食材
海虾 100g
白萝卜 半根
粉丝 150g
五花肉 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜 适量
鸡精 3g
白胡椒粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝和白萝卜备好，白萝卜去皮。
  • 步骤 2/10
    海虾洗干净。
  • 步骤 3/10
    煮熟的五花肉切条海虾在背脊用刀开背取出虾线。。
  • 步骤 4/10
    白萝卜切细丝。
  • 步骤 5/10
    锅烧热翻入八角和姜丝、葱花炒香。
  • 步骤 6/10
    再放入萝卜丝炒出异味，然后在放入海虾翻炒。
  • 步骤 7/10
    锅中填清水两大碗，再放入洗过的粉丝。
  • 步骤 8/10
    放入料酒去腥。
  • 步骤 9/10
    加入适量的盐入前味。盖锅盖开大火煮熟。
  • 步骤 10/10
    出锅前在放入鸡精和适量的盐、胡椒粉。
小贴士

小溪的叨叨；

放入水后最好掀开锅盖煮开2分钟后在盖锅盖，这样可以去除了不得异味。

发布于 2025-02-13
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