jxcaipu logo
粉蒸萝卜丝
4.3万 热度 154 收藏
夏有森光暖

做鱼还剩了不少擦好萝卜丝，刚好公公从家里寄了些大米粉（给宝宝做米糊吃的），想起快过年的时候，老妈喜欢用粘米粉蒸萝卜丝，味道甜甜的，糯糯的，淋上一点卤好菜的调料，味道真是很香，制作起来也很简单！只是这次我没有卤菜用的卤料，就自己调了个淡淡的汁，主要还是吃萝卜与粘米粉的那股淡淡的香味！特别适合老人和小孩吃！

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 2个
粘米粉 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜洗净！
  • 步骤 2/8
    擦成丝！
  • 步骤 3/8
    放入适量的粘米粉。
  • 步骤 4/8
    用筷子将萝卜丝和粘米粉混合均匀，让萝卜全部都裹上一层粘米粉即可！
  • 步骤 5/8
    纱布在蒸锅上铺一层，主要是方便将蒸好的萝卜丝装盘，也更好的受热。
  • 步骤 6/8
    将拌均匀的萝卜丝平铺在纱布上。
  • 步骤 7/8
    大火蒸20分钟，装盘。
  • 步骤 8/8
    锅中放少量的油，水生姜和大蒜末，少量的美味鲜加水淀粉勾芡，淋在蒸好的萝卜丝上即可。
小贴士

1.萝卜丝擦的比较细，蒸出来的比较细腻软糯。

2.蒸的时候尽量不要直接放在碗蒸。

发布于 2022-09-04
162
相关菜谱
写评论