萝卜锅贴 - 萝卜锅贴的做法,萝卜锅贴怎么做好吃,萝卜锅贴的家常做法 - 京细菜谱

萝卜锅贴

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紫烟追梦从玉

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买了条白萝卜，做凉拌菜用掉三分之一，剩下的在冰箱里呆了好几天。那天买回新鲜的肉馅，ＬＧ说想吃锅贴，所以就地取材，做了次白萝卜锅贴。做好的锅贴美味超出了我的想象，咬下去，略带点汤汁，满口都是鲜香的味道，配一碗粥，吃得肚子圆鼓鼓。

时间:10-30分钟

食材

白萝卜 300g

猪肉馅 280g

鸡蛋 1个

花生油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材，面团的软硬和饺子面差不多就行。
步骤 2/10

肉馅加料酒、生抽、一个鸡蛋充分顺一个方向搅匀上劲。
步骤 3/10

白萝卜擦成丝。
步骤 4/10

入沸水中焯软后捞出。
步骤 5/10

投入凉水中略泡后捞出挤出水份。
步骤 6/10

用刀切成小段。
步骤 7/10

将面团揉匀切成小剂。
步骤 8/10

擀开后加馅包成锅贴状。
步骤 9/10

锅中放少许油烧热，摆入锅贴。
步骤 10/10

待锅贴底部煎出黄壳，加入没到锅贴三分之一的水，盖盖中火烧至水分干为止。

小贴士

1、面团与做饺子的面团一样就可。

2、焯好的萝卜丝水份不要完全挤净，略留一点口感更好。

发布于 2023-01-04