jxcaipu logo
萝卜锅贴
3.4万 热度 192 收藏
紫烟追梦从玉

买了条白萝卜,做凉拌菜用掉三分之一,剩下的在冰箱里呆了好几天。那天买回新鲜的肉馅,LG说想吃锅贴,所以就地取材,做了次白萝卜锅贴。做好的锅贴美味超出了我的想象,咬下去,略带点汤汁,满口都是鲜香的味道,配一碗粥,吃得肚子圆鼓鼓。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 300g
猪肉馅 280g
鸡蛋 1个
花生油 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
面团 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材,面团的软硬和饺子面差不多就行。
  • 步骤 2/10
    肉馅加料酒、生抽、一个鸡蛋充分顺一个方向搅匀上劲。
  • 步骤 3/10
    白萝卜擦成丝。
  • 步骤 4/10
    入沸水中焯软后捞出。
  • 步骤 5/10
    投入凉水中略泡后捞出挤出水份。
  • 步骤 6/10
    用刀切成小段。
  • 步骤 7/10
    将面团揉匀切成小剂。
  • 步骤 8/10
    擀开后加馅包成锅贴状。
  • 步骤 9/10
    锅中放少许油烧热,摆入锅贴。
  • 步骤 10/10
    待锅贴底部煎出黄壳,加入没到锅贴三分之一的水,盖盖中火烧至水分干为止。
小贴士

1、面团与做饺子的面团一样就可。

2、焯好的萝卜丝水份不要完全挤净,略留一点口感更好。

发布于 2023-01-04
相关菜谱
写评论