突然发现自己似乎挺有小小远见哦,哈哈,开玩笑啦。是这样的,这道菜是前些日子做的,当时没发,就是在考虑,会不不会过些日子成为某个主题的选用食材呢?果然不出所料!在本周的营养厨房就有这两样食材,而且两样食材同时出现在我做的菜里,岂不是太好了?有现成的菜谱可以用得上。猪肝,我一般很少买,或许一年之中会买它一两次吧。毕竟是内脏,多吃没好处,特别是肝脏。其实偶尔吃还是可以的,况且猪肝内含不少人体所需之养分,适当吃少许还是可以的,不过量就行。至于红萝卜,那可是我家常备的食材之一!或许是因为它容易存放,又或许是因为它价钱便宜。管它呢,反正红萝卜营养丰富,多吃无妨的。一直以来都觉得猪肝与红萝卜是最佳搭配,效果如何呢?试试就知道啦,真的很不错哦。
1、猪肝制作之前一定要清洗掉它的血污,然后炒的过程不宜太久,要大火快速,否则绝对影响口感。
2、血压高者尽量少吃或不吃猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。