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绿豆芽炒红萝卜丝
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果断

绿豆芽看着白白的,我就想为它添加点颜色,想到了红萝卜,刨成丝与绿豆芽挺搭配的,然后还有绿绿的青葱,不但视觉效果不错,味道也很好,清爽。 另外,绿豆芽是比较凉的一种食材,所以在烹制过程中最好加入姜丝。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 220克
红萝卜 适量
青葱 适量
姜丝 适量
橄榄油 适量
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生粉芡 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好绿豆芽,摘掉根须洗干净。
  • 步骤 2/9
    红萝卜用切菜器刨成丝。
  • 步骤 3/9
    准备好姜丝与葱段。
  • 步骤 4/9
    烧热锅倒入少许橄榄油,将姜丝放入炒出香味。
  • 步骤 5/9
    加入红萝卜一起大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    再加入绿豆芽。
  • 步骤 7/9
    调入少许盐、鸡精、胡椒粉。
  • 步骤 8/9
    加入葱段,翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    最后勾个生芡即可熄火。
小贴士

整个过程需要大火快速翻炒,这样出来的口感才会更好。

发布于 2018-12-18
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