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蒜蓉炒苦瓜
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进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，容易导致痤疮呈爆发，这个时候适合多吃点苦瓜，苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 500g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将苦瓜将干净后削成丝片状，瓜瓤不要
  • 步骤 2/6
    清水里加点盐将苦瓜放进去泡十分钟
  • 步骤 3/6
    锅里的清水烧开后将苦瓜倒进去焯一下，捞起过凉沥干水分
  • 步骤 4/6
    热锅淋油将蒜末爆香将苦瓜倒进去炒
  • 步骤 5/6
    加入少许盐和鸡粉继续翻炒
  • 步骤 6/6
    最后加入少许白糖翻炒一下即可
小贴士

1、苦瓜用盐水泡过煮出来味道不会太苦

2、苦瓜过凉颜色会更绿

发布于 2019-09-20
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