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蒜蓉炒丝瓜
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鄙垦茄苫滓

丝瓜含水份比较多，我们一般来做汤，但是用来炒也挺好吃的哦。炒丝瓜的时候不宜放水，炒着炒着就会出水了。丝瓜不宜生吃，所以炒的时候一定要炒熟透才好上碟。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 500g
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
香葱 一根
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好丝瓜。
  • 步骤 2/8
    丝瓜削皮。
  • 步骤 3/8
    切小块。
  • 步骤 4/8
    香葱切段，蒜头剁成蓉。
  • 步骤 5/8
    热锅下油，爆香蒜蓉，下丝瓜。
  • 步骤 6/8
    放盐。
  • 步骤 7/8
    放葱段。
  • 步骤 8/8
    倒点用生粉做的芡汁收锅。
小贴士

丝瓜炒软之后，水份出来了就会变小块了，所以一般不用切太小块。

宜大火快炒。

加点虾皮之类的味道更棒。

发布于 2019-12-10
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