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蒜蓉蒸丝瓜
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郜耘志腻

蒜蓉蒸丝瓜在广东菜里比较常见到了内陆城市，好像还是比较喜欢用来炒因为离开广东多年了，今天蒸了这款蒜蓉蒸丝瓜思绪似乎一下子就把我拉回了五年前在顺德工作的开心快乐的记忆里。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
红杮椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    丝瓜切成大小一致的段
  • 步骤 3/11
    摆在盘中
  • 步骤 4/11
    上面先撒一点盐腌制一下
  • 步骤 5/11
    大蒜和红杮椒剁碎
  • 步骤 6/11
    炒锅热油
  • 步骤 7/11
    炒蒜蓉
  • 步骤 8/11
    炒到大蒜变黄时，加酱油调味
  • 步骤 9/11
    再放红椒炒炒，关火
  • 步骤 10/11
    均匀淋在丝瓜上
  • 步骤 11/11
    上锅蒸5分钟即可
小贴士

先撒盐是为了更加入味。

发布于 2019-12-02
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