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蒜蓉蒸丝瓜
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夏季是吃丝瓜的季节，丝瓜有清凉、利尿、解毒的功效。平时的丝瓜都是炒食或是煮汤，今天用蒜蓉蒸一蒸还挺好吃的，我是一个无辣不欢的人，但是也不能吃太辣，所以这道蒸丝瓜我放了一些菜辣和红椒，蒸熟后清甜的丝瓜带着微微的辣，超极下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
丝瓜 一根
油 适量
盐 适量
菜椒 半个
小红椒 2个
大独蒜 3个
生抽 3汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一根丝瓜，一个红菜椒和一些小红辣、独蒜、生抽。
  • 步骤 2/9
    分别把蒜、辣椒剁成米粒备用。
  • 步骤 3/9
    热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 4/9
    倒入生抽煮沸。
  • 步骤 5/9
    放入红椒粒煸炒几下即可盛出备用。
  • 步骤 6/9
    丝瓜去皮，切成4厘米长的小段。
  • 步骤 7/9
    把丝瓜的切口表面切成十字花刀，上面撒上少许盐。
  • 步骤 8/9
    炒好的蒜蓉舀在丝瓜上。
  • 步骤 9/9
    放入蒸锅里大火蒸熟即可。
小贴士

1、辣椒的用量可以按个人的口味和喜好放入。

2、生抽尽量用质量好的特级或一级生抽，此菜的口感才会鲜美。

发布于 2019-09-02
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