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蒜蓉炒南瓜苗
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安和醉江南倦客

虽然知道南瓜苗可以吃 也没买过，某天老公带会一大把南瓜苗，也不知道该如何去烹制，老公说他在山上吃的是蒜蓉炒的，要剥去外面有毛刺的。嘿 蒜蓉的香 炒出来倒是很不错的。

据说南瓜苗营养丰富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，对糖尿病有益。

时间:10分钟内
食材
南瓜苗 1000g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜苗，蒜米
  • 步骤 2/10
    这南瓜苗可吃到部分不多，要剥去大部分带毛刺的外皮，就取苗芯和披出来的梗，洗净
  • 步骤 3/10
    蒜剁碎碎 放了和多哈
  • 步骤 4/10
    先把南瓜苗放开水锅里焯过
  • 步骤 5/10
    捞起 翠绿的
  • 步骤 6/10
    热油锅放适量的盐
  • 步骤 7/10
    放蒜蓉爆香（放了盐爆会更香的）
  • 步骤 8/10
    放下焯过的南瓜苗 翻炒
  • 步骤 9/10
    炒香炒均匀即可
  • 步骤 10/10
    蒜香南瓜苗 味道清甜带点点甘
小贴士

南瓜苗有许多毛茸茸的毛刺，要耐性的剥去以免影响口感

发布于 2023-06-05
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