jxcaipu logo
清炒南瓜苗
7.9万 热度 744 收藏
捕捉

南瓜苗就是南瓜的嫩梢,风味独特,味道清甜,经过处理的南瓜苗,无论是清炒,或是上汤,味道和口感都非常棒。因为南瓜是比较容易种植的,一般不用施用农药打虫,亦少用化肥,最多撒点生石灰,所以南瓜苗堪称现今最安全的纯天然无公害蔬菜,多吃无妨。

时间:10分钟内
食材
南瓜苗 500g
适量
适量
大蒜 1头
水淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图
  • 步骤 2/8
    南瓜苗挑嫩的摘下,撕去外边的毛筋,如果觉得叶子有绒毛,可以用盐搓搓
  • 步骤 3/8
    大蒜切片,入油锅炒香
  • 步骤 4/8
    倒入南瓜苗
  • 步骤 5/8
    大火快手翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    调入适量的盐
  • 步骤 7/8
    调入少许水淀粉勾薄芡
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、南瓜苗脆嫩清甜,要想保持这份原汁原味,必须得大火麻利快炒;

2、勾芡可使菜肴更滑嫩爽口。

发布于 2019-10-24
相关菜谱
写评论