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清炒南瓜-迷迭香
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彰远铡

夏秋季节交替，此时吃南瓜是非常不错的选择！它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜！印象中的南瓜总是用来蒸、用来熬粥、用来做南瓜饼，邻居第一次请我吃清炒南瓜这道菜时，我很是惊奇。原来不同的料理手法，会和同样的食材碰撞出不同的火花——人更是一样，如果你做一件事很久了都没有头绪，不妨试试从另一个完全不同的角度考虑？周一加油！

时间:10-30分钟
食材
南瓜 半个
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
米椒 3个
盐 1勺
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜、米椒、葱、姜、蒜等备料
  • 步骤 2/9
    南瓜洗净，去皮、去籽，切成小块
  • 步骤 3/9
    切葱花、姜切末、蒜切末
  • 步骤 4/9
    小米椒切圈
  • 步骤 5/9
    热油下锅，倒入蒜末及小米椒小火爆香
  • 步骤 6/9
    倒入南瓜丁翻炒
  • 步骤 7/9
    爆炒南瓜1分钟后，倒入适量的清水
  • 步骤 8/9
    放入盐
  • 步骤 9/9
    大火烧开后转中火，盖上锅盖焖熟
小贴士

1. 南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感

2. 焖南瓜的时间可根据个人口味来~喜欢吃脆的少焖一会儿，喜欢吃面的多焖一会儿~

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发布于 2018-07-23
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