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清炒南瓜
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青山笑春风诸
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南瓜富含锌,其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼,护心和抗癌功效。
烈日炎炎,来一份清淡美味的清炒南瓜吧!
时间:1-2小时
食材
南瓜
300g
姜
2薄片
小葱
2根
大蒜
2瓣
白砂糖
2g
盐
2g
生抽(提鲜)
半小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
新鲜南瓜,去皮,去瓤,洗干净。
步骤 2/9
切长条,条 不要太宽。
步骤 3/9
再切小方块装入盘中备用。
步骤 4/9
葱姜蒜切碎,锅中倒油,加入切好的葱姜蒜,爆炒出香味。
步骤 5/9
加入切好的南瓜继续煸炒。
步骤 6/9
加入少量水,放入盐,糖,大火烧开,转中小火,盖上盖子闷煮至熟透即可。
步骤 7/9
大约6分钟的样子打开盖子,南瓜有八九分熟了,这时加入生抽,大火收汤,无需全部收干,有一点点汤才好吃。
步骤 8/9
出锅后装盘撒上葱花,美美的开吃吧!清淡,甜蜜,美味。
步骤 9/9
近拍(^_^)
小贴士
南瓜也可以切片炒,根据个人喜欢。我认为切方块吃起来过瘾,哈哈……
发布于 2019-01-18
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