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蒜蓉炒南瓜藤
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欣怡foresee

南瓜不仅好吃，南瓜的藤蔓、叶茎也能入馔哦，南瓜的嫩藤和嫩叶是绝佳的菜肴，风味独特，气味清香，是难得的纯天然绿色放心菜。

时间:10-30分钟
食材
南瓜藤 1把
油 适量
鱼露 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图
  • 步骤 2/12
    南瓜藤择洗干净，把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。
  • 步骤 3/12
    蒜头去衣
  • 步骤 4/12
    放入蒜蓉器内胆中
  • 步骤 5/12
    轻轻压挤成蒜末
  • 步骤 6/12
    热锅，放入蒜末
  • 步骤 7/12
    倒入食用油
  • 步骤 8/12
    煸炒出味
  • 步骤 9/12
    放入南瓜藤炒熟
  • 步骤 10/12
    倒入鱼露调味
  • 步骤 11/12
    熄火盛出
  • 步骤 12/12
    上桌享用
小贴士

未经剥皮处理的南瓜藤、茎看上去很粗糙、比较硬，可是剥去外皮后，即会变得柔弱无骨，爽脆可口。

发布于 2020-09-01
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