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炝炒南瓜藤
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昹彼岸花开蒙花_

每年都见很多人买南瓜藤，我就想它“好吃吗？”终于一天见一老婆婆卖，瓜藤很嫩又多，于是就买了，在妈妈家炒了都说好吃。百度下营养价值还蛮高的。

时间:10分钟内
食材
南瓜藤 一把
姜 2片
蒜 2~3瓣
盐 一小勺
干辣椒 2~3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料如图示，小米辣后来一起改用干辣椒了。
  • 步骤 2/9
    南瓜藤撕去筋膜和老叶子部分，掐段淘洗干净并沥干水份
  • 步骤 3/9
    姜切丝，大蒜切片或切末，干辣椒去籽切条
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热放油
  • 步骤 5/9
    7层热放入姜蒜爆香
  • 步骤 6/9
    放入南瓜藤快速翻炒，并加少许清水一起炒软变熟
  • 步骤 7/9
    加一勺盐翻勻即可。
  • 步骤 8/9
    成加，翠绿翠绿的。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

这个菜油要稍多点，可用猪油炒，瓜藤更清香。老叶和毛绒一定要去掉，否则影响口感。

发布于 2019-01-16
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