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被忽略的美味----炝炒南瓜尖
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limp随和

南瓜大家都吃过，但南瓜尖大家吃过吗？南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，味道非常好。

时间:10分钟内
食材
南瓜尖 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将南瓜藤外皮绒毛撕干净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，清净滤水，然后先焯一下水，捞出沥干备用。
  • 步骤 2/3
    蒜瓣切片，干辣椒切段，锅内烧油，大火下蒜瓣与干辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒，根据自已口味放盐，炒匀后起锅装盘。
  • 步骤 3/3
    操作简单，不需其他调料，吃出蔬菜本身的味道。
小贴士

南瓜尖要摘取最嫩的部分，不用担心摘了后不结南瓜，相反，正是为了南瓜多结果，并且能长大个，才会把南瓜藤上多余的头去掉，而去掉的这部份正好可以拿来食用。

发布于 2018-06-28
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