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腊味合蒸南瓜糯米饭：春游自带便当
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只要天气许可，每逢周末总有许多人外出爬山郊游，不出去走走实在辜负了大好春光。在爬山方面我还是初级阶段，比方说我不敢走别人没走过的路，拿着柴刀开山辟路的这种方式，并不敢偿试。但某些方面我还是颇有心得，比如郊游吃什么。

比如榨菜蛋炒饭、紫菜包饭团，还有今天的腊味合蒸南瓜糯米饭，爬山饿了吃这个饭比五星级酒店还享受。当然也可以找农家乐，但是不是随时随地能吃；也有人爱烧烤，但基本是人要多，还挺费时间，最关键的是自带便当，基本上十元钱就足够了。

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时间:30分钟-1小时
食材
中等日本南瓜 一个（2000克）
香肠 一根70克
腊肉 70克
糯米 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配料，糯米洗净先在电饭煲里煮熟，水放得比米饭少一些，煮得干一些，因为南瓜还会有水渗出来。
  • 步骤 2/9
    腊肉洗净切薄片，香肠切薄片。4、
  • 步骤 3/9
    、南瓜在顶部三分之一处切开，挖空瓤和籽，洗净，
  • 步骤 4/9
    再用小刀把瓜肉剜一点下来，让南瓜的储存空间变大一点。瓜肉切小块备用。
  • 步骤 5/9
    把煮熟的糯米饭和南瓜块混合，
  • 步骤 6/9
    放一层南瓜饭再铺一层香肠和腊肉，再铺一层南瓜饭，
  • 步骤 7/9
    ，再铺一层肉
  • 步骤 8/9
    最后盖上南瓜盖，放在锅里隔水蒸20分钟至南瓜熟透。（用叉子能轻易刺透南瓜即可）
  • 步骤 9/9
    盖了南瓜，锅盖盖不上了，我只好不用南瓜盖子了。
小贴士

用大米也可以，但肯定没有糯米香。南瓜很大，盖上南瓜盖就盖不上我家的锅盖，后来就是开着蒸的，味道一样好，那个南瓜盖子另外我煮了南瓜粥。腊肉和香肠都咸，我没有用盐。

发布于 2018-06-18
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