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平凡的美味--炒面
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祈祷vanish

炒面，是一道平凡不过的主食。材料可以自由搭配，材料的价格也不贵，做法也很简单，味道却很棒。接上的大排档和小吃店或者餐厅都随时能吃到这道简单的美味主食。我家宝宝三岁多，很爱吃炒面，可外卖的品质毕竟还是不放心，自己动手做15分钟搞掂，最重要的宝宝吃得更健康。

时间:10-30分钟
食材
圆形手捞面饼 2个
猪肉 100g
鱼丸 4-5粒
火腿肠 50g
娃娃菜 5片
油/盐/酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料，面用开始汤5分钟，沥干热水，过一下冷水，再沥干备用，其他材料切片/切丝备用。
  • 步骤 2/5
    热锅下油，放入猪肉+火腿+鱼丸炒至8分熟。
  • 步骤 3/5
    加入青菜炒至菜8分熟。
  • 步骤 4/5
    加入翻炒片刻，如干或者有点粘锅，可以晒些少水，以免糊锅了。加入盐和酱油（生抽）再翻炒之颜色均匀尝好味即可上锅了，因为火腿，鱼丸和酱油里都有糖份，青菜也带甜味，这道面已经很鲜香了，就不用另外添加多余的味精或者鸡精鸡粉这类的调味料的。这样吃得更健康。
  • 步骤 5/5
    上菜~
小贴士

炒面不粘锅的技巧:炒面时可以晒少许水，以免面糊锅或者面过干。

发布于 2018-07-03
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